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グレープフルーツのマリネ&レモンのグラニテ [お菓子レシピ]

まだ5月だというのに、暑いですね[むかっ(怒り)] 暑いのが嫌いなので、毎年7・8・9月は地獄と思って過ごしています。こんなに早く地獄がやってくるとは。早く秋にならないかな?

ということで、さっぱり夏のデザートを作りました。
グレープフルーツ1個で出来る、簡単なアシェットデセール(皿盛りデザート)です。

cottaさんのサイトで、レシピをのせています☆
*写真をクリックすると、レシピページにとびます。
グレープフルーツのマリネ&レモンのグラニテ.jpg
グレープフルーツのマリネ&レモンのグラニテ。
(グラニテとは、かき氷みたいなものです。)

グラニテに、シトロンジュネヴァというレモンのリキュールを入れているのですが、これが美味しい!

↓デカイパー社のシトロンジュネヴァ
シトロンジュネヴァ.jpg
フレッシュなレモンの香りがギュッとつまってます。ソーダやロックで飲んでも美味しいです。私下戸なんですけど、これは口当たりが軽いので飲めます。

↓cottaさんのサイトで購入できます!
cp_b_01.jpg

ジョージ王子&シャーロット王女 [その他]

キャサリン妃の妹さんの結婚式のニュースを見て、ページボーイ&ブライズメイドの子どもたちがあまりにも可愛らしくて、見とれてしまいました。

おとぎ話みたい。
pippa-middleton-wedding.jpg

ジョージ王子&シャーロット王女。かわいい・・・!
George&Charlotte.jpg


シャーロット王女の洋服がいつもすごく可愛いので、画像を集めてみました。

charlotte4.jpg

Charlotte3.jpg

chrlotte5.jpg

charlotte2.jpg

chrlotte.jpg


ジョージ王子の服も可愛い!
PRINCE-GEORGE.jpg


5分で完成!いちごのパンナコッタ [お菓子レシピ]

もう、終わりかけの季節だというのに、いちごのお菓子レシピをcottaさんのサイトに掲載しました。

5分で完成する、いちごのパンナコッタです!

いちごのパンナコッタblog.jpg
めっちゃくちゃ簡単。ハンドブレンダーかミキサーをお持ちでしたら、ぜひ作ってみてください!(写真をクリックするとcottaさんのサイトに飛びます)


まだいちご、ギリギリ売ってるよね・・・?


↓製菓材料はcottaさんがオススメ!
cp_b_01.jpg

フランス流しまつで温かい暮し [その他]

また娘が発熱してしまい、本日と明日はお仕事をお休みさせていただくことになりました。(メールチェックだけはしております。)

冬はほとんど風邪引かなかったのに、春になってから3回目の発熱です。季節の変わり目だからでしょうか・・・

さて、この前「フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす」という本を読みました。

フランス流.jpg

フランス人の質素だけれど素敵なライフスタイルや、お洒落なテーブルコーディネートなどが掲載されているのですが、私が一番感心したのは、とっても簡単な野菜スープ。

圧力鍋に残り野菜と水、コンソメと塩を放り込んで15分圧力をかけて、ハンドブレンダーで混ぜるだけ。フランス人は、このスープを月火水木と食べるんですって!スープの他に、パンやハム、チーズ、簡単なサラダをつけて、デザートはリンゴをむいて出すだけ。シンプルですね〜

日本のお母さんは頑張りすぎ(頑張らされすぎ)、と書かれてあり、ドキッとしました。

確かに、フランス人の朝ごはんはバゲットとカフェオレだけだし、お隣のドイツなんかでも夕食はコールドミール(黒パンにハムやチーズをのせるだけ)だし、アメリカのお弁当はピーナツバターサンドとリンゴだけだし、安くて美味しい屋台がたくさんあるアジアの国では、朝も夜も外食が多いし・・・多少偏見入ってるかもしれませんが、まあそれでも、キャラ弁作ってるお母さんなんて日本にしかいないんじゃないでしょうか。やっぱり日本のお母さんは頑張りすぎですね!

ということで、私もマネして上記の野菜スープを作ってみました。炒めないので、あっさりしたポタージュのような感じです。娘が気に入って、たくさんおかわりしてくれました。ミルクや生クリーム、バターなどを足すと、コクが出て、より美味しくなりました。娘は好き嫌いが多いので、このスープでたっぷりの野菜が補給できて嬉しいです。気に入って、もう2回も作りました。

それにしてもフランスやドイツは、そこら辺で買えるパンもチーズもハムも、日本よりずっと安くて美味しいですから、手抜きと言えど贅沢だと思います。ああうらやましい!


モーツァルト [その他]

先日、娘を連れてモーツァルトを聴きに行きました。

赤ちゃん連れでもOKというカジュアルなコンサートでしたが、モーツァルトが生きていた18世紀当時仕様のヴァイオリンとフォルテピアノでの演奏という、珍しくて素敵なコンサートでした。

↓フォルテピアノ。鍵盤の白黒が逆!
モーツァルト.jpg
コンサートの後、調律師の方がフォルテピアノの解説をなさっていました。人が多すぎて聞き取れませんでしたが。。。


↓こちらは実際にモーツァルトが購入したフォルテピアノ。
フォルテピアノ.jpg
Mozart's pianoforte, by Anton Walter, c. 1780
ⓒInternationale Stiftung Mozarteum
可愛らしいですね〜

事前に娘と一緒にYouTubeで予習していたので、初めはノリノリで指揮棒を振るマネをして楽しんでいましたが、1曲目が終わる前には爆睡していました。まあ、気持ち良さそうに寝ていて何よりでした^^

コンサート後も、ときどき「モーツァルト聴く!」とパソコンのキーボードをバンバン叩いています。壊れるからやーめーてー

↓娘が一番気に入っている曲です。

Mozart - Violin Sonata No. 25, F Major K. 377

トロペジェンヌ [パンレシピ]

ゴールデンウィークが終わってしまいました。

遠出はせず、食博に行ったり(混んでた上に、食べたものがことごとく不味くてガッカリ!)、飛行機を見に行ったり(展望台から飛行機が遠くてガッカリ!)、ガーデニングしたり(これは楽しかった)、ふらっと1人で映画を見に行かせてもらったりと(これが一番嬉しかった!)、地味だけどなんだかんだで楽しいゴールデンウィークでした。

映画は、「僕とカミンスキーの旅」を観に行きました。面白かったです!
*リンク先では予告が流れるのでご注意を。


トロペジェンヌも作りました。
tropèzienne.jpg
ブリオッシュにクレームパティシエールをたっぷりサンドした、素朴な菓子パン。直径18cmくらいあります。

2台も作ってしまったのですが、家族みんな気に入ってくれて2日で完食。

このお菓子は、南仏サントロペの名物です。トロペジェンヌ(サントロペのお嬢さん)と名付けたのは、女優のブリジット・バルドー。撮影で訪れたサントロペが気に入って、別荘も持っていたそうですよ。

私は、新婚旅行で初めて南仏に行きましたが、ため息が出るほど素敵でした。老後は南仏に移住したい・・・


GW特別企画セール [その他]

ゴールデンウィークが始まりましたね!
私も本日から5連休いただきます!嬉しい〜

さて、製菓材料店のcottaさんで、GW特別企画のセールを開催しています。
パートナーさんたちのおすすめアイテムがセールになっています。

↓私も、ベラミーズのパイシートを紹介させていただきました。
パイシート.jpg
(cottaさんより写真を拝借。)

時間がないときは、パイシートって本当に便利なんですよね!
こちらはバター100%で美味しいです。お料理に使うのもおすすめ。
パイ生地かぶせておけば、何でもご馳走に見えてしまう不思議。

パイシートを使ったレシピもcottaさんのサイトに掲載しています。
(写真をクリックするとサイトに飛びます。)
poisson d'avril_blog.jpg
ポワソン・ダブリル

チョコパイ.jpg
パンオショコラ風 ひとくちチョコパイ


他にも色々セールになっているので、覗いてみてください♪
私も買う予定です^^


GW特別企画!
↓cottaオフィシャルパートナー&cottaパートナーが選ぶ大注目アイテムセール
http://www.cotta.jp/special/event/gwsale2017.php


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フルーツたっぷりしましまタルト [おやつ]

コルドンの中級クラスで習ったフルーツのタルトが食べたくなり、作りました。

周りのしましまサブレが可愛いケーキです。
フルーツたっぷりしましまタルト.jpg
底はココナッツのクリームを敷き込んで焼き上げ、クレームパティシエールとたっぷりのフルーツをのせて出来上がり。

これは「フルーツカクテルのタルト」という名前が付けられていましたが、私は「フルーツたっぷりしましまタルト」と呼んでいます。

近いうちにお菓子教室もスタートさせたいなと考えているのですが、これもアレンジしてメニューに組み込みたいなーと思っています。

このケーキを娘に見せたら、「ステキ〜!wonderful!」と言ってもらえました。どこでそんな言葉覚えたんだろう・・・




たけのこ [食材]

先日、たけのこを買ってしまいました。

たけのこ.jpg
3本200円で売られていたんですよ。私の人生史上最安値。

チンジャオロースーと、若竹煮、そして筍ごはん(今シーズン3回目)にしていただきました。自分で茹でるの面倒ですが、やっぱり美味しいですね〜!

オイルベースのパスタにもよく合うので、我が家では筍ペペロンチーノもよく作ります。オススメ!


大仙公園の八重桜 [その他]

1週間前の出来事ですが、大仙公園でお花見してきました。

桜と言えばソメイヨシノですが、私は八重桜が好きです。
八重桜.jpg
このボリューム感が可愛いらしいです。


娘は花より団子ならぬ、花よりかけっこ。広大な芝生に興奮です。

↓鬼ごっこ中。
鬼のこども.jpg



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