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タルトタタン完成 [おやつ]

タルトタタン完成。紅玉を8個も使いましたよ。
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紅玉は酸味が強いリンゴなので、たっぷりのクレームシャンティイをつけていただくと最高です。

ちなみにタルトタタンはマンケ型を使います。
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パンドジェーヌなんかも、これで焼きます。キッシュにも使えます。1個持っていると便利でオススメ!

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タルトタタン [おやつ]

タルトタタン作ったんですけど、なかなか冷めない・・・

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ベランダで粗熱とってます。早く冷蔵庫にしまいたい。



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香港 [その他]

先週、お休みをいただいて香港に行ってきました。

私は2回目の香港でした。といっても前回は25年も前のことなので、まだイギリス領の頃。昔も高いビルが密集していて驚いたのを覚えていますが、さらに高層化されて建物がギュウギュウ詰め、人もいっぱい、熱気あふれる街でした!
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美味しかったお店など、また書きますね。


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ショーソン・オ・ポム [お菓子レシピ]

cottaさんのサイトに、ショーソンオポムのレシピをのせております。

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写真をクリックするとレシピページにとびます。

冷凍パイ生地を使えば、短時間で簡単に作れます!

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生スフレチーズケーキ [お菓子レシピ]

毎日、雨ばかりで青空が恋しいですね!
お出かけ出来ないので、なにかお菓子でも作ろうかなと思っています。

さて現在、cottaさんところで6000円以上購入すると、小嶋ルミ先生のお菓子レシピをプレゼントしてもらえます。

↓10月末までは、この生スフレチーズケーキのレシピがいただけます。
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いつもこのレシピプレゼントを楽しみにしているのですが、今回の生スフレチーズケーキは特に興味津々!火の入れ方が珍しくって、早く作ってみたいとウズウズしています。

↓詳細はこちらからどうぞ〜
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ショーソン・オ・ポム [おやつ]

<お知らせ>
ネットショップは通常通り営業しておりますが、10月4週目の発送はお休みさせていただきます。次回発送は11月2〜3日になります。

↓もう3週間くらい前に作ったショーソンオポム。
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パイの中にリンゴのコンポートが入っています。秋らしいお菓子ですね!

レシピは、近々cottaさんのサイトにのせる予定です。


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紅茶の季節 [T&Marie]

秋が深まり、温かい紅茶が美味しい季節になってきました。嬉しいです。

私はコーヒーがあまり好きではないので、紅茶ばかり飲んでます。
現在のラインナップ。
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左からHarney & Sons、Kusmi tea、Angelina、NINA'S、Le Bon Marché、MARIAGE FRÈRESです。

飲み終わって、サプリが入ってる缶もあるんですけどね。

アンジェリーナとボンマルシェの紅茶はT&Marieでも販売しています!




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中秋の名月 [家のごはん]

昨夜は中秋の名月でしたので、お団子を作りました。

さつまいものお団子。
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とあるサイトのレシピで作ったんですけどね、あまり美味しくありませんでした[むかっ(怒り)]

「お団子作ってくれたの?嬉しい!ママって素敵!」とまで言ってくれた娘が、
一口食べてすぐに「ごちそうさま!」とお箸を置きました。悲しい・・・

でも良いお天気で、お月様は大変美しゅうございました。

来年は美味しいお団子作りたいです。




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パウンド型でつくる お菓子&パンレシピ [お菓子レシピ]

現在、cottaさんのサイトで「パウンド型でつくるお菓子&パンレシピ」の特集がされています。
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*写真をクリックするとサイトにとびます。


以前、掲載した私のレシピ(バナーヌ・ショコラ)も載せていただいてます。
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バナナとチョコレートの、濃厚なパウンドケーキです。

こちらは辻口シェフが開発した「スイーツ粉」を使ったお菓子です。お菓子作り初心者の方でも、失敗しようがないほど簡単なレシピ(5分で生地完成!)ですので、ぜひお試しくださいませ。


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キャラメルのフラン 瓶で! [お菓子レシピ]

前にレシピを掲載したキャラメルのフランですが、プリンの瓶でも作ってみました。アルミの型に比べると加熱時間が長くかかります。

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プラス10分(140℃30分の湯煎焼き)でOKでした。でも上部の方に、ちょっとだけスが入ってしまったので、次回は130℃で試してみたいと思います。

このプリンの瓶、かわいくてお気に入りです。アルミの型で作ってひっくり返すのも好きですが、こちらの瓶は手土産にぴったり。

↓cottaさんとこで購入できます。
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↓レシピはこちらからどうぞ!
キャラメルのフランレシピ.jpg

前回、2歳の娘に食べさせたら「お目目がハートになっちゃう!」と言ってくれましたが、今回は「ほっぺが落ちちゃう!耳まで溶けちゃう。」という謎の賛辞をいただきました。でも褒め上手。


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