So-net無料ブログ作成
検索選択
前の10件 | -

パウンド型でつくる お菓子&パンレシピ [お菓子レシピ]

現在、cottaさんのサイトで「パウンド型でつくるお菓子&パンレシピ」の特集がされています。
1368_banner_pound_tins_recipe.jpg
*写真をクリックするとサイトにとびます。


以前、掲載した私のレシピ(バナーヌ・ショコラ)も載せていただいてます。
バナーヌ・ショコラ.jpg
バナナとチョコレートの、濃厚なパウンドケーキです。

こちらは辻口シェフが開発した「スイーツ粉」を使ったお菓子です。お菓子作り初心者の方でも、失敗しようがないほど簡単なレシピ(5分で生地完成!)ですので、ぜひお試しくださいませ。


↓cottaパートナーとして活動中です。
cp_b_01.jpg


nice!(0)  コメント(0) 

キャラメルのフラン 瓶で! [お菓子レシピ]

前にレシピを掲載したキャラメルのフランですが、プリンの瓶でも作ってみました。アルミの型に比べると加熱時間が長くかかります。

キャラメルのフラン.jpg

プラス10分(140℃30分の湯煎焼き)でOKでした。でも上部の方に、ちょっとだけスが入ってしまったので、次回は130℃で試してみたいと思います。

このプリンの瓶、かわいくてお気に入りです。アルミの型で作ってひっくり返すのも好きですが、こちらの瓶は手土産にぴったり。

↓cottaさんとこで購入できます。
プリン瓶.jpg

↓レシピはこちらからどうぞ!
キャラメルのフランレシピ.jpg

前回、2歳の娘に食べさせたら「お目目がハートになっちゃう!」と言ってくれましたが、今回は「ほっぺが落ちちゃう!耳まで溶けちゃう。」という謎の賛辞をいただきました。でも褒め上手。


↓cottaパートナーとして活動中です。
cp_b_01.jpg

nice!(1)  コメント(0) 

送料改定のお知らせ [T&Marie]

T&Marie.png

このたび、当店で利用している運送会社より大幅な送料の値上げの要請があり、大変心苦しいのですが、送料を改定させていただく事となりました。

送料はこちらからご確認いただけます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



nice!(1)  コメント(0) 

weckの保冷バッグ [その他]

weckの瓶って可愛いですよね〜
weck photo.jpg
(画像はweckホームページより拝借)

ドイツ生まれの、可愛い保存容器のメーカーです。私もいくつか愛用しているのですが、weckの保冷バッグがあるのご存知ですか?

↓おなじみの、いちごのロゴが入ってます。Lサイズを先日から愛用。
weck sac.jpg
*クリックすると販売ページに飛びます。こんなの初めて見た!と思ったら、cottaさんとこのオリジナルだそう。

保冷バッグって、コルドンに通ってた時の大きなサイズか、お弁当用の小さなサイズしか持っていなかったので、コレはちょうど中間のサイズで本当に便利。ありそうでなさそうな、絶妙なサイズ感。

先日も猛暑日の真っ昼間に、スーパーで生クリームとお刺身買っちゃったんですけど、コレに保冷剤をセットしていたので、焦る事なくゆっくり帰れました。小さな保冷バッグだと、お刺身が入ってる大きめのパックなんかは入らないんですよね。もう、夏って食べ物はすぐ腐るし、暑いし汗かくし日焼けするし、良い事なさすぎで辛いです。

お弁当も3人分くらい入りそうなので、ピクニックにも良さげ。どうか早く秋になりますように。。。


↓cottaパートナーとして活動中です。製菓材料はcottaがオススメ!
cp_b_01.jpg
nice!(1)  コメント(0) 

かわいいアニマル型 アイスキャンディモールド [おやつ]

本日のおやつ。
アニマルモールド.jpg
ジュースを流しただけの、アイスキャンディ。かわいい形でしょう?

ゼラチンを加えると食べるときに溶けにくくなりますが、面倒ならナシでもOK。

↓少し工夫すれば、こんなに可愛いのも作れるそうですよ[黒ハート]
モールド.jpg
(写真はcottaさんのサイトから拝借。)クリックすると販売ページに飛びます。



↓cottaパートナーとして活動中です。製菓材料はcottaがオススメ!
cp_b_01.jpg




nice!(0)  コメント(0) 

ピーチツリーフィズ [お菓子レシピ]

↓紅茶と桃のシャルロットに使用した桃のリキュールは、こちらのピーチツリーです。
ピーチツリー.jpg
*写真をクリックすると販売ページに飛びます。


まだたくさん残っていたので、cottaさんのサイトで紹介されていたピーチツリーフィズを作りました。
ピーチツリーblog.jpg
冷凍ミックスベリーを浮かべたら、ほんのりピンク色に。かわいい〜

お酒弱いのでリキュール少なめにしましたが、桃の香りがとっても良くて美味しいです。


↓cottaパートナーとして活動中です。製菓材料はcottaがオススメ!
cp_b_01.jpg
nice!(0)  コメント(0) 

紅茶と桃のシャルロット [お菓子レシピ]

毎年、忘れがちな結婚記念日がやってきました。(正確には明日だけど)

昨年は2人して完全に忘れてて、10日後くらいに人から指摘されて気づくという失態でした。記念日好きな人って、どうやってちゃんと気づいているんだろう・・・教えて!

今年は結婚10周年だったので、忘れちゃダメ、絶対!というプレッシャーがあり、無事に覚えていることができました。良かったです。

ということで、記念日ケーキを作りました。
紅茶と桃のシャルロットです。レシピもcottaさんのサイトに掲載しましたよ。
紅茶と桃のシャルロット.jpg
*写真をクリックするとレシピページに飛びます。

今回、久しぶりにスーパーバイオレット(薄力粉)を使用しました。
スーパーバイオレット.jpg
やっぱり美味しい!

お菓子レッスンをしていたときに、よく使っていたのがスーパーバイオレットです。

今はお店で国産小麦のドルチェかシュクレを使っているので、家でもそれらを使う事が多いのですが、人からオススメの薄力粉は?と聞かれたら、「スーパーバイオレット!」と答えています。

使い勝手が良いし、手に入りやすいし、これを使うと上品な味に仕上がります。きめ細かくて、ジェノワーズなどのフワフワ生地も、マドレーヌとかフィナンシェのしっとり生地も上手に出来ます。もちろん、タルト生地やシュー生地にもオールマイティに使えるので、本当にオススメです。

紅茶と桃のシャルロット、とっても美味しいですのでぜひ作ってみてください[黒ハート]


↓cottaパートナーとして活動中です。製菓材料はcottaがオススメ!
cp_b_01.jpg
nice!(0)  コメント(0) 

キャラメルのフランのレシピ [お菓子レシピ]

キャラメルのフランのレシピをcottaさんのサイトに掲載いたしました。
キャラメルのフラン2.jpg
*写真をクリックするとレシピページに飛びます。

このプリンは、私の母が45年くらい前から作り続けているレシピです。卵黄多めで、生クリームもバニラビーンズも入っていて、贅沢な配合です。

昔は、事前に牛乳屋さんに生クリームを注文しておいて、買いに行ってたと聞きました。今みたいにスーパーですぐに手に入る品物ではなかったのですね。

めちゃくちゃ美味しいですので、ぜひぜひ作ってみてください[黒ハート]


↓製菓材料はcottaさんがオススメ!
cp_b_01.jpg





nice!(0)  コメント(0) 

キャラメルのフラン [おやつ]

本日は台風で保育園がお休み。幸い、急ぎの仕事はなかったので娘とのんびり過ごしました。

外に遊びにも行けないので、一緒にキャラメルのフランを作りました。
キャラメルのフラン.jpg
キャラメルのフランって何よ?と言われそうですが、ふつうのプリンです。

一応、フランス語ではフランだとか、クレーム・ランヴェルセとか、クレーム・キャラメルとか色んな名前がついているのですが、コルドンではキャラメルのフランだと教わりました。フランス語にすると、なんでもオシャレになりますね。不思議!

なかなかの手つきで卵を混ぜる2歳児。
卵まぜまぜ.jpg

嬉しい試食。
試食.jpg

ひと口食べて、「お目々がハートになっちゃう!」とのお褒めの言葉をいただきました。どこでそんな表現を覚えて来たんだろう。でも本当にハートになっちゃうくらい、とびきり美味しかったです。やっぱり、手作りのプリンは美味しいですね〜

行程写真も撮れたので、またコッタさんのサイトでレシピを掲載しようと思います。


ついでに、いつものハムパンも一緒に作りました。
ハムパン.jpg
クオリティ低めのアンパンマンも一緒にうつってますが。。。

nice!(0)  コメント(0) 

フルーツゼリーポンチ [お菓子レシピ]

暑いですね!

毎日毎日げっそりするくらい暑いので、ひんやりスイーツを作りました。
ゼリーポンチ blog.jpg
*写真をクリックするとレシピページに飛びます。

アガーを使った、ふるふるのゼリーが涼しげなゼリーポンチです。アガーを使ったゼリーは、ゼラチンとも寒天とも違うプルプル感で、とっても美味しいです。

ゼリーとお好みのフルーツをグラスに入れ、サイダーを注ぐだけ。ゼリーはリンゴジュースで作っているので、色をつけずに単体でも美味しくいただけます。

娘には牛乳を注いでミルクゼリーポンチに。
ミルクゼリーポンチ.jpg

ブルーやグリーンのカラフルなゼリーにビックリしていました。ゼリーをスプーンにのせて、「これ食べていいの?これ何?」と食べ終えるまで10回くらい聞かれました。笑 

もう15年以上前の話ですけど、京都の老舗喫茶店「ソワレ」に、友達とゼリーポンチを食べに行った思い出があります。懐かしいな〜と検索してみたら、今も根強い人気なのですね!たしかにSNS映えしそうです。また機会があれば行ってみたいです!


↓製菓材料はcottaさんがオススメ!
cp_b_01.jpg
前の10件 | -